Ma vi piace il nostro pane?

Un tempo il pane salato di Genzano come quello sciapo di Cerveteri non avevano niente da invidiare alla baguette parigina. Oggi sinceramente alla rosetta nostrana preferisco, oltre al pane francese, quello svizzero e persino americano.

 

Ed è un vero peccato, perchè ne mangio tanto.

 

Ora, mi chiedo è colpa dei nostri panettieri che, per pigrizia, hanno abbandonato le vecchie tradizioni per sfruttare le nuove tecnologie?

 

Oppure sono impazzite le mie papille gustative?